Spennede pepperkakeoppskrift som jeg ikke har prøvd ennå. Jeg tror appelsinsmaken må være god sammen med ingefær, kanel og nellik..

Ingredienser:

* 225 gram smør
* 3,5 dl sukker
* 1 spiseskje lys sirup
* 1 egg
* ca. 8,5 dl hvetemel
* 2 teskjeer bakepulver
* 2 teskjeer malt kanel
* 2 teskjeer malt ingefær
* 2 teskjeer malt nellik
* 0.6 dl appelsin juice
* 2 tesjeer raspet appelsinskall

Rør smør og sukker hvitt. Bland i egg, appelsinjuice, sirup og appelsinskall og rør rundt. Ha så i alt det tørre. Elt sammen til en passe fast deig. La hvile minst i et par timer i kjøleskap.

Kjevle deigen flat og trykk ut små kaker med din yndlingskakeform. (Jeg har funnet meg en elg…)

Stek ved 200 grader i 8 -10 minutter.

Appropos appelsin- husker dere da det ikke ble lov å hete appelsinbrus lenger – og det måtte hete brus med appelsinsmak!

Her er et bilde jeg har «lånt» fra tull.no